Яйцо-пашот - это обычное яйцо, но сваренное вкрутую без скорлупы. Для удачного приготовления этого блюда нужно брать яйца не старше 1 недели, тогда белок не расплывется, а будет держаться возле желтка. Яйца-пашот используют в приготовлении салатов, бутербродов, а также, как самостоятельное блюдо с соусом. (Определение дал/дала Директор)
