Мортаделла – это вид итальянской вареной колбасы, ее еще называют болонской из-за названия города, где она появилась. Готовят эту колбасу из свиного фарша с кусочками сала, из-за чего она имеет характерную мозаичную поверхность на срезе, добавляют чеснок, перец, вино, плоды мирта. Подают тонко нарезанную ломтиками или небольшими кубиками, как ветчину, используют также мортаделлу в приготовлении разных закусок и салатов.
Пример: Розовая, с белыми вкраплениями нежного сала, необычайно ароматная и сочная мортаделла с белым хлебом - это просто объедение. (Определение дал/дала Повар)

Фото мортаделла

Найденные фотографии в интернете на тему

морская капуста Мостовая Гигантов